|
|
Lauwwarme Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Macaroni of fusilli, groene pesto, verse knoflook, knoflookpoeder, olijfolie, rode paprika, ui, olijven ontpit en in stukjes (ik gebruik zelf een pot van de AH), dikke plak schouderham, alles naar gelang het aantal personen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook met zout en een heel klein beetje olijfolie. Snipper ondertussen de ui. Snijd en hak een gewenst aantal teentjes knoflook in zeer kleine stukjes.
Snijd de paprika in heel kleine blokjes en voeg hier flink wat zwarte peper aan toe.
Snijd de plak ham in kleine blokjes.
Verhit een kleine hoeveelheid olijfolie in de koekenpan en fruit hierin de ui en de knoflook. Wanneer deze lichtbruin kleuren voeg je de paprika toe en bak deze mee. Voeg daarna per persoon ongeveer een goede theelepel pesto toe. Roer deze door het knoflook-ui-paprika mengsel en laat op zacht vuur even pruttelen. Giet de pasta af in een vergiet en laat hier al schuddend even wat koud water over stromen. Verdeel dit over de borden, roer hier het mengsel over en verdeel de gesneden hamblokjes en stukjes olijf erover.
|
|
|